スカーレット 八丈島アマーロ（FRIENDS OF SCARLET）

スカーレット 八丈島アマーロ（FRIENDS OF SCARLET）

東京から南へ約300km、八丈島の豊かな火山土壌と温暖な気候が育んだ明日葉、フルーツレモン、在来ハーブたち。

このアマーロは、そうした島の恵みを多くの人に届けたいという想いから生まれました。西野農園をはじめとする島の農家と共に、大切に育てられた植物を丁寧に仕立て、香味豊かな薬草酒に。イタリアの伝統に敬意を払いながら、日本の風土と手仕事を重ねた、無添加のナチュラルなアマーロです。

明日葉の青み、レモンの爽やかさ、薬草の奥行きある風味が、食前酒にもカクテルにも新しい出会いをもたらします。

■ 「FRIENDS OF SCARLET」― 日本各地のボタニカルをアマーロという形で届ける旅 ―

「フレンズオブスカーレット」とはまだ知られていない日本各地の素晴らしい植物たちと、その土地に根ざす人々の営みに焦点をあてるプロジェクトです。

たとえば、東京から南へ約300km。
八丈島の火山土壌と黒潮の恵みが育む明日葉やフルーツレモン、在来のハーブ。
この土地で丹精こめて育てられてきた植物たちは、力強く、豊かな香味を持ちながら、
いままでお酒としてその価値を十分に発信する機会がありませんでした。

私たちは、そうした土地に眠る“知られざる宝”を、
日本初の薬草酒「アマーロ」というかたちで再構築し、世界に届けていきます。
製法は、無添加・手仕込み。
職人の手で一つひとつ丁寧に仕立て、自然そのものの香味を活かしたボトルへと昇華させます。

このプロジェクトは八丈島から始まり、今後は、北海道の山野草や、長野の高原ハーブなど、
各地で育まれるボタニカルの魅力にフォーカスしながら、その土地の文化や風土と向き合い、シリーズとして展開していきます。

本作「SCARLET 八丈島アマーロ」は、まだ広く知られていない日本各地の植物と土地の文化に光を当てるプロジェクト「FRIENDS OF SCARLET」の第一弾です。

八丈島の火山土壌と黒潮が育む明日葉、フルーツレモン、在来ハーブなど、島の自然と人々の営みが育てた素材を使い、その魅力を“日本のアマーロ”として再構築。明日葉の青々とした風味、レモンの爽やかな酸味、薬草由来のやわらかな苦味が重なり合い、唯一無二の味わいが生まれました。

ボトルに込めたのは、八丈島の風土と香り、そして自然のエネルギーそのものです。

是非ご賞味ください